Gâteau polenta-orange

Ingrédients

• 200 g de polenta
• 50 g de farine de blé ou de riz (pour une version sans gluten)
• 60 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 0.5 sachet de levure chimique ou cuillère à café de bicarbonate
• Zeste de 0.5 orange
• Jus de 0.5 orange
• 150 g de yaourt de soja
• 11 cL de lait végétal
• 8 cL d’huile neutre

Préparation

1. Mélange tous les ingrédients dans un saladier
2. Laisse gonfler le tout pendant au moins 15 minutes
3. Préchauffe ton four à 180°C
4. Verse le mélange dans un moule
5. Enfourne pour environ 30 minutes
6. On te conseille d’imbiber le gâteau avec le jus d’1 orange et d’ajouter ce glaçage à l’orange pour sublimer ta préparation